台灣的越南料理很多，但大部分都是小吃店，吃的是各家手藝，口味也不盡相同。但是這間「沐越Mu Viet越式料理」，有一種說不出的高尚感，要帶給你的越式料理也可以吃得很法式！
聽說連平常日中午都要預約會比較安全，所以前幾天就預約好，跟友人前來沐越吃飯，因為上次友人點了生牛肉河粉（是生的肉在你面前淋上熱湯燙熟的那種！），覺得非常好吃，所以決定來吃吃看其他的菜色。
店內的座位非常舒適，沙發座位區可以看有多少人拼多少桌，有隔間的座位區至少可以坐八個大人沒問題！
＋令人在意的調味盤：檸檬、生辣椒、糖（原來後面作用很大）
MENU其實超吸睛，尤其被「法式氛圍中的越是饗宴」給吸引～猶豫好久才點好三道菜～
有點在推薦名單上以及有圖片的菜色（因為看起來就很好吃）：經典鮮蝦春卷、焦糖瓦鍋豬肉、越氏牛肉沙拉。
＋點餐後先來一道招待的小菜，酸甜酸甜的涼拌菜，夏天很適合
先來第一道：「焦糖瓦鍋豬肉」，包生菜一起吃～
這道菜因為口味比較重，就把剛剛在桌上的檸檬加進糖缽裡一起攪拌搗碎，果然味道一變，超好吃的！另外也有沾酸甜辣醬，也是非常爽口～
＋「經典鮮蝦春卷」上菜～ 這道沾越南的酸甜辣醬超好吃的～吃了無負擔的料理
＋最後的「越氏牛肉沙拉」，附贈一小碟蝦餅～一邊吃一口或放在蝦餅上一口吃都很棒
整體來說這裡的越式料理真的令人大開眼界，沒想到可以做得這麼精緻，而且看到隔壁點了火燄椰子蝦，被真的火嚇到，有一種越式料理的新高度！
美味評分：四點三顆星
【店家資訊】
沐越Mu Viet越式料理
106台北市大安區復興南路一段144號（捷運忠孝復興站1號出口）
（02） 2711 2822
11:30–14:30／17:30–22:00
完整菜單