延平郡王祠創於清康熙年間，
台灣人為緬懷鄭成功驅荷開台之功，
於此地建廟祭祀，名為開山王廟
清同治年間沈葆楨奏請建置，
清光緒年間是為「明延平郡王祠」。
日據時代名為「開山神社」。
光復後又復稱「延平郡王祠」。
然因延平郡王祠在1964年改建，
成為現今北方廡殿式的建築，
故只能是為史蹟，而非古蹟。
為了居民進出便利，大門四周古牆，已不復見。
門前鳥居雖是日據時代產物，
但光復後橫匾已改為國民黨徽。
遠處觀望大殿，仍能感受鄭成功的凜然正氣。
大殿中神像兩旁有沈葆楨親筆書贈的對聯：
「開萬古得未曾有之奇洪荒留此山川作遺民世界
極一生無可如何之遇缺憾還諸天地是創格完人」
大殿左右東廡、西廡，
供奉的是鄭成功部下的神位。
緊臨大殿後方是太妃祠，
可以深刻感受一位母親永遠呵護愛子的心。
圍繞主祠堂的「擎天、闢地」兩道長牆，護衛著千古英靈。
右園區裡，
蟲鳴鳥叫，綠意盎然，
銅龍戲水，景色怡人。
石雕鄭成功騎白馬，英姿逼人，
是泉州商人數年前贈予台南民間團體。
左園區內，樹木林立，
沈葆禎銅像岸然矗立，令人敬畏。
鄭成功文物舘，展覽各地相關資訊。
舘內鄭成功受降雕像，實足震懾人心。
延平郡王祠外，就近有兩家台南有名小吃。
一是府前路的魚仔店，各式魚類，鮮味十足。
一是開山路的友誠蝦仁肉圓，口味道地。
