日本知名的舒芙蕾鬆餅店「FLIPPER’S 奇蹟的舒芙蕾鬆餅」，2018年於台北中山站的誠品南西店3樓正式開幕，每個人都想去吃吃看那種入口即化、像棉花糖般的口感，為了要吃到他們的舒芙蕾，還真的排了一下隊，不過最快的方式就是掃QR code登記後位，等了一個多小時才吃得到呢！
＋FLIPPER’S 奇蹟的舒芙蕾鬆餅 菜單
本來以為每個鬆餅都可以有加100元變套餐優惠，沒想到只有三樣舒芙蕾才可以。（原味、水果、靜岡抹茶）
第一次來的時候吃了原味、水果，順便加點鹹的厚切培根太陽蛋鬆餅，都甜的感覺有點罪惡感，但沒發現培根那個不是舒芙蕾……
認真講，舒芙蕾的口感真的太神奇了，真的奇蹟呀！入口即化，再配合著鮮奶油，原味的就很好吃了！加上水果風味更佳～但個人覺得配上鹹的也有必要，而且培根也超好吃，沒想到他們家鹹的也很開胃。
第二次前來FLIPPER’S 奇蹟的舒芙蕾鬆餅用餐，怕假日太多人，趁著誠品南西店還沒開門的時候就在底下等了，才發現大門放了一個牌子，就是先掃碼訂位的說明。
也許天氣太冷及中午用餐時間的關係，11點開門上去是第一位客人，馬上就可以入座，第一次看到這麼空的時候～
現在推出期間限定的「草莓千層卡士達」口味，當然要點來嚐嚐嘍～不過另一個更想吃吃看的是打開menu馬上看到的「班尼迪克蛋舒芙蕾鬆餅」，感覺就很好吃呀！
限定的草莓卡士達上桌～只是吃的時候發現….怎麼這麼像海綿蛋糕，而且沒有入口即化呀？！正覺得奇怪的時候吃了班尼迪克的那一盤，舒芙蕾就很正常的口感，奇怪怎麼兩個有點差距呢？！可能爐剛開，鬆餅烤過頭吧……看來還是去吃下午比較OK。
班尼迪克蛋的肉類是蝦子跟生火腿，搭配酪梨及菠菜，非常日式洋食的配料，這搭配也是我常到日本會去吃的菜色，非常推薦給大家點來嚐嚐喔～
台中2號店已在勤美誠品開幕，中南部的朋友可以到台中去嚐鮮啦！
美味程度：四顆星
【店家資訊】
FLIPPER’S 奇蹟的舒芙蕾鬆餅
台北市中山區南京西路14號3F（誠品南西店內）
11:00–22:00