台南伴手禮|「chocolat R 巧克力工作室」巧克力職人用心打造極致的巧克力

台南伴手禮|「chocolat R 巧克力工作室」巧克力職人用心打造極致的巧克力 @MY TRIP ‧ MY LIFE

曾經有被媒體介紹過的台灣頂級巧克力店,「chocolat R」就是其中一間,它隱藏在台南正興街的巷弄裡,與未艾公寓融為一體,一個小小的空間裡生產過不少巧克力蛋糕及巧克力甜點。由於這次很臨時決定要前往,想碰運氣看能不能買到一片難求的「橙片巧克力」。

台南伴手禮|「chocolat R 巧克力工作室」巧克力職人用心打造極致的巧克力 @MY TRIP ‧ MY LIFE

未艾公寓很好認,就在巷子內走到底,不過狹小的巷子內都是民宅,除了騎機車跟步行,真的不是那麼好抵達,也沒什麼停車位。

台南伴手禮|「chocolat R 巧克力工作室」巧克力職人用心打造極致的巧克力 @MY TRIP ‧ MY LIFE

巧克力職人的工作室就在床邊的角落,可惜沒有碰到老闆本人,不然真想瞭解製作巧克力的過程呢!
台南伴手禮|「chocolat R 巧克力工作室」巧克力職人用心打造極致的巧克力 @MY TRIP ‧ MY LIFE

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由於沒有事先訂購,且部份商品製作時間也較長,只能以現有的甜點做選擇,所以這次沒買到「橙片巧克力」啦~取代的是「橙條巧克力」、「檸檬條巧克力」、「萊姆酒松露」及「覆盆子」。

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必須要說,橙條跟檸檬條都好香~尤其最喜歡檸檬條,能夠將果皮熬煮成這樣,真的下了不少工夫。再來是萊姆酒松露,酒香非常的濃郁,而且外面那一層是脆的巧克力帶點苦味,配合裡面稍軟的酒香巧克力,完全就是大人的味道。覆盆子就更不用說了,裡面兩層:一層濃郁覆盆子醬、一層巧克力,外面再包覆著脆的口感,讓人很想再回味一次。結論:下次一定要先訂橙片巧克力還有其他網路上才有的限定版,除了自己品嚐外也可以送人、高貴又不失禮的伴手禮。

【店家資訊】
chocolat R Café 巧克力工作室
台灣台南市中西區正興街77巷10號
+886-6-2226696
官方網站


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