來到台南青年路上的「麥謎食驗室 Bue mi .Lab」，聽說有獲得2024米其林認證，特別期待會用什麼方式呈現，這次朋友事先預約，中午時段似乎有兩個梯次，餐點好像會有小變化，因此也期待餐點的口味及選擇會有什麼令人驚豔的部分。
店內其實座位數不算多，所有客人都是在吧台吃飯（很像有壽司師傅在你面前做餐、出餐的形式），有專人會介紹菜單及點餐，照顧到每一個顧客，服務一流～
＋擺盤講究的濕紙巾，還以為是蘿蔔乾（誤）
＋本次菜單，每人各自填單。要不是中午吃不多，點套餐較划算
＋特別的餐具，有餐廳的專屬感
＋麵食的臘肉＆臘腸＆梅子口味
＋麵食的牛頰肉
＋小菜的三色蛋（上面是鹹蛋黃），擺盤一種高級中式餐點之感
＋甜點的檸檬布朗尼，好吃
＋鹹檸檬＆百香果＆馬告，好喝
這算是吃下來覺得很特別的麵食了！不同於一般去麵攤吃麵食，這裡的食材及烹調的確是非常用心的，口味的部分很特別，但並不會不習慣，如果吃膩平常麵店的話，不妨多花一點小錢來吃這裡的麵食，相信會有不一樣的體驗！
【店家資訊】
麥謎食驗室 Bue mi .Lab
700台南市中西區青年路90號1樓
12:00–14:00、17:50–20:00（週二、三公休）
訂位較佳！這裏