雙皮奶是廣東、港澳一帶的奶制知名甜品，因為製作過程滿簡單的，趁在家閑暇時為家人試做了一下雙皮奶。製作過程比想像中的還要簡單，都懷疑自己有沒有錯過或搞反步驟之類的，也看了幾個影片最為參考，最後順利完成，而且還滿好吃的～大家都可以試著做做看喔。
| 〖材料〗
全脂牛奶（適當就好） |
沒錯，材料只要這一些就好了，接下來來講解步驟：
步驟一：將牛奶到出至容器內，記得是準備要吃的量就好。
步驟二：將牛奶倒入鍋中煮沸。（記得牛奶很容易滾，不要離開視線喔～）
步驟三：煮沸後倒回碗裡冷卻，會有一小點奶皮浮在上層。
步驟四：把兩顆蛋打了分出蛋黃及蛋清，要使用的是蛋清，並且攪拌。
步驟五：將冷卻的牛奶倒入蛋清中（記得把奶皮留在碗裡），另外加上兩大匙的砂糖，攪拌均勻。（如果有篩子的可以過濾一下，口感會不一樣）
步驟六：攪拌均勻後，倒回原來有奶皮的碗中，放入電鍋蒸個15分鐘。
步驟七：把想加入雙皮奶的果乾或水果準備一下，等出鍋再撒上去。
步驟八：出鍋後把果乾撒上去就大功告成啦～～
雙皮奶這甜點真的簡單又好吃呀～可惜第一次放的糖不夠多，導致蛋味有點重，後來補撒了砂糖之後，哇～根本就像外面賣的一樣，超好吃的！是說一個人吃有點太大碗了，決定第二次做的時候再用小一點的碗來蒸，應該會更好吃。
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第二次可以說完美！蒸的時候不要用太大太深的碗，一樣蒸15分鐘，變成像滑順布丁口感的雙皮奶就完成啦～
